Праздничный холодец из индейки

Назад к списку рецептов
Праздничный холодец из индейки
Порции
8
Время
4 ч 30 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Лук репчатый 0.8 шт.
Морковь 0.8 шт.
Перец горошком 4 шт.
Душистый перец горошком 4 шт.
Петрушка свежая 4 веточка
Укроп 4 пучок
Сельдерей 4 веточка
Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
  1. Голени и крыло индейки положите в широкую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она лишь прикрывала мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, снимите пену и добавьте лук и морковь, перец и зелень для бульона. Варите до мягкости индейки, 1 ч – 1 ч 15 мин. В конце посолите.
  2. Достаньте индейку из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в форму для холодца или порционные формочки.
  3. Очистите и порубите чеснок. Мелко нарежьте укроп.
  4. Процедите бульон из-под индейки в чистую кастрюлю. Доведите до кипения, попробуйте – вкус должен быть более соленым, чем нужно. Добавьте чеснок и укроп и держите на огне 1 мин. Снимите с огня и залейте индейку.
  5. Украсьте холодец по желанию кружочками яиц, вареной морковкой, зеленым горошком. Остудите и поставьте в холодильник для застывания на 3–8 ч.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Легкие бургеры из индейки
1,5 часа
6 порций
Бургер может быть полезным, особенно если это ИНДИбургер
Сэндвич с индейкой, сыром и руколой
50 минут
4 порции
158 ККал
Теплый сэндвич с индейкой может стать как вкусным началом дня, так и перекусом в его середине
Грудка индейки в ананасовой глазури
45 мин + 30 мин
4 порции
Когда душа требует праздника, используйте этот быстрый и вкусный рецепт
Индейка маренго
2 ч 45 мин
4 порции
По легенде, это блюдо было впервые приготовлено во времена Наполеона Бонапарта: придворный повар...
Индейка в белом вине
1 ч
5 порций
Классическое блюдо французской кухни
Голубцы с индейкой
55 минут
6 порций
168 ККал
Очень нежными и вкусными получаются голубцы с фаршем из мяса индейки. Они нежные и вкусные и при...
Быстрый ролл с индейкой и перцем
20 минут
2 порции
Быстрый и легкий рецепт ролла с индейкой пригодится, если времени на перекус у вас немного.
Индейка терияки
40 минут
4 порции
Терияки — один из самых известных вкусов восточной кухни.