Оссобуко как в ресторане ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Оссобуко как в ресторане ВИДЕО
Порции
5
Время
1 ч
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Голень индейки на кости 450  г
Помидор 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кинза свежая 1 веточка
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Мука 100 г
Инструкция по приготовлению
  1. Стейки голени солим, перчим, панируем в муке, чтобы сохранить в индейке сочность и мягкость в процессе приготовления.
  2. Обжариваем стейки на раскалённой скороходе по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
  3. Овощи (томаты, морковь, лук) нарезаем крупными дольками. Пассируем на сковороде несколько минут.
  4. Обжаренное мясо закладываем в кастрюлю. Добавляем обжаренные овощи. Заливаем литром воды, доводим до кипения и тушим на тихом огне 40-45 минут. Для аромата добавляем перец и рубленую кинзу. Приятного аппетита!
Тег:
Основные блюда Блюда от шефа Голень
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Быстрый ролл с индейкой и перцем
20 минут
2 порции
Быстрый и легкий рецепт ролла с индейкой пригодится, если времени на перекус у вас немного.
Фриттата с грудкой индейки и брокколи
1,5 часа
6 порций
117 ККал
Низкокалорийный завтрак с индейкой, который потребует времени на готовку....
Бедро по-бургундски
4 ч 30 мин
5 порций
Тушеное в вине бедро обладает невероятным ароматом и просто тает во рту – долгое томление позволяет...
Чебурек с индейкой
1 час
4 порции
Чебуреки очень вкусные, но жарятся в масле, что не очень полезно. Но иногда...
Итальянская лазанья с индейкой и баклажанами
1 ч 45 мин
8 порций
Шедевр итальянской кухни на вашем столе. Лазанья популярна во всем мире на ряду с пастой и пиццей....
Индюшник
2 ч 45 мин
8 порций
Сочный, сытный и ароматный пирог с разнообразными начинками, разделенными между собой тонкими...
Индейка терияки
40 минут
4 порции
Терияки — один из самых известных вкусов восточной кухни.
Равиоли с индейкой и моцареллой
2 часа
6 порций
299 ККал
Равиоли из индейки с моцареллой понравятся и детям, и взрослым