- Стейки голени солим, перчим, панируем в муке, чтобы сохранить в индейке сочность и мягкость в процессе приготовления.
- Обжариваем стейки на раскалённой скороходе по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
- Овощи (томаты, морковь, лук) нарезаем крупными дольками. Пассируем на скороводе несколько минут.
- Обжаренное мясо закладываем в кастрюлю. Добавляем обжаренные овощи. Заливаем литром воды, доводим до кипения и тушим на тихом огне 40-45 минут. Для аромата добавляем перец и рубленую кинзу. Приятного аппетита!
5