Назад к списку рецептов
ГлавнаяВкусно и полезно с ИНДИЛАЙТРецептыБлюда от шефа
Бефстроганов из индейки со сметаной
ГлавнаяВкусно и полезно с ИНДИЛАЙТРецептыБлюда от шефа

Бефстроганов из индейки со сметаной

Бефстроганов можно по праву назвать классическим блюдом русской кухни. Первое письменное упоминание о рецепте датируется 1871 годом, однако вполне вероятно, что готовили его и ранее. По легенде, мясо в сметане с горчицей впервые приготовил один из поваров, работающих на знаменитую семью графов Строгановых. Бефстроганов из индейки со сметаной и грибами обладает нежным вкусом, его можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Пошаговый рецепт бефстроганова из индюшатины:

1 ч 10 мин
Общее время
Продукт из рецепта

Филе бедра индейки

Красное   мясо индейки богато железом и  миоглобином, незаменимыми для синтеза красных кровяных телец
Рейтинг:
(0)

Тег:
Блюда от шефа Праздничные Бедро
  1. На небольшом количестве растительного масла обжарьте до золотой корочки одну мелко нарезанную луковицу. Чтобы она не пригорела, готовьте на среднем огне.
  2. Добавьте измельченный зубчик чеснока, пассируйте 2-3 минуты, затем вмешайте ложку сливочного масла.
  3. Как только масло слегка вспенится, насыпьте в сковороду 250 грамм предварительно порезанных грибов и готовьте, помешивая, 5 минут, пока они не дадут сок.
  4. Приправьте и переложите грибы в миску.
  5. В сковороду добавьте ложку муки и по большой щепотке перца с солью, в полученной смеси 3-4 минуты обжарьте мелко нарезанное филе индейки.
  6. Опрокиньте лук и грибы обратно в сковородку, добавьте сметану, горчицу и воду, готовьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не выпарится.
  7. Украсьте готовое блюдо петрушкой. Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой.
Ингредиентов на
4
порций
Филе бедра индейки 500  г
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны 300 г
Сметана 150 г
Чеснок 1 зубчик
Горчица 1 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Растительное масло по вкусу
Петрушка 0.5 пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Вода 60 мл
Покупатели говорят
  1. Рита
    Очень вкусно получилось))
    Ответить

Советуем приготовить
Смотреть все
Оладьи из печени индейки с грушами
30 мин
4 порции
240 ККал
Кто сказал, что оладьи не праздничное блюдо? Только не наши оладьи из индейки.
Грудка в пряном ягодно-цитрусовом маринаде
1 ч 15 мин
5 порций
Маринады из ягод актуальны круглый год
Такос на углях с индейкой
1 час + 1 час
5 порций
Хит национальной кухни Мексики
Буженина из индейки с овощами
90 мин
5 порций
350 ККал
Ароматная буженина из индейки с запеченными овощами — идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
Канапе с индейкой
50 мин
5 порций
240 ККал
Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.
Люля-кебаб из индейки с кукурузой на гриле
30 мин
4 порции
Люля готовится легко и быстро, особенно если это люля-кебаб из индейки
Торт-лазанья с начинкой болоньезе
90 мин
5 порций
450 ККал
Этот необычный торт-лазанья станет настоящим украшением вашего стола!
Деревенский паштет с черносливом
13 часов
8 порций
Необычный паштет удивит всех гостей