Деревенский паштет с черносливом

Назад к списку рецептов

Порции

Время
13 часов

Ингредиенты

Сердце индейки 1000 г

Филе бедра индейки 400 г

Печень индейки 800 г

Яйцо 2.4 шт.

Сливки 30% 144 мл

Лук репчатый 2.4 шт.

Сливочное масло 100 г

Чернослив без косточки 100 г

Прованские травы 1.6 ч.л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

* Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.

Инструкция по приготовлению

Нарежьте 400 гр филе бедра индейки, 700 гр сердечек и 700 гр печенки. Добавьте соль, перец и оставьте на 15 минут.
Нарежьте 2 крупные луковицы средними кубиками и обжарьте в масле 8 минут.
Взбейте 2 яйца с солью, добавьте 150 гр сливок. Смешайте полученную смесь до однородной массы с мясом. Добавьте 100 гр мелко нарезанного чернослива.
Выложите полученное жидкое тесто в форму. Ее необходимо поставить в глубокий противень и наполнить его холодной водой.
Запекайте паштет на водяной бане при 170 С около 40 минут.
Слейте жидкость из формы, заверните паштет в пленку и оставьте в холодильнике на 12 часов.

Тег:

Советуем приготовить

Голень индейки BBQ по-азиатски

2 ч + 6 ч 15 мин

10 порций

Приготовьте на углях сочное и нежное красное мясо

Домашняя шаурма из грудки индейки

1 ч + 2 ч

5 порций

Приготовьте шаурму для большой компании

Гавайский бургер с индейкой

45 минут

4 порции

232 ККал

Один из самых пикантных бургеров. Суть в необычном сочетании ананаса и мяса индейки.

Рулет из индейки с клюквой и сыром

2 часа

4 порции

Очень вкусно в теплом и холодном виде.

Индейка, фаршированная кускусом

15 часов 20 минут

8 порций

275 ККал

Целая запеченная индейка — блюдо не из легких, но ради праздника можно и постараться.

Люля-кебаб из индейки с кукурузой на гриле

30 мин

4 порции

Люля готовится легко и быстро, особенно если это люля-кебаб из индейки

Запеченная грудка индейки с лимоном, орегано и вином

1 час 50 минут

4 порции

179 ККал

Индейку в соусе с вином и специями можно подать к рису, картофелю или стручковой фасоли

Пате из индюшиной печени

1 час

6 порций

Отличная альтернатива традиционному паштету.