Голень индейки BBQ по-азиатски

Назад к списку рецептов

Порции

Время
2 ч + 6 ч 15 мин

Ингредиенты

Голень индейки на кости 2400 г

Имбирь корень 10 г

Чеснок 1 зубчик

Перец чили маленькиий 1 шт.

Соевый соус 300 ст.л.

Винный уксус 1 ст.л.

Сахар коричневый 12 г

Звездочка бадьяна 4 шт.

Соль по вкусу

* Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.

Инструкция по приготовлению

Натрите голени индейки солью, дайте полежать 15 мин.
Для маринада очистите и натрите на мелкой терке имбирь и чеснок. Тонко нарежьте чили (с семенами или без). Сложите пряные овощи в большой глубокий контейнер с соевым соусом, сахаром и уксусом. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Положите бадьян.
Положите голени в маринад, закройте и уберите в холодильник на 6–12 ч. Время от времени переворачивайте.
Тем временем разожгите угли в котле барбекю: они должны прогореть и покрыться седым пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом. Отодвиньте угли в одну сторону котла, над той частью, где углей нет, положите голени, завернутые в фольгу. Запекайте 40 мин. Снимите фольгу и выложите голени на решетку, смажьте их маринадом и готовьте их еще 10–15 мин., перевернув 1 раз.
Выложите зажаренные голени на блюдо. Прикройте фольгой, но не закутывайте – пусть мясо «отдохнет» и дойдет до полной готовности. Подавайте с картофелем.

Тег:

Советуем приготовить

Крылья индейки в пряном маринаде

3 часа

2 порции

Крылья индейки, замаринованные с медом, имбирным соусом — идеальный вариант для гриля.

Стейк из индейки в тайском стиле, на гриле

1 ч 20 мин

4 порции

Главный секрет сочного стейка в том, что готовить его нужно быстро

Буженина из индейки

4 часа

8 порций

290 ККал

Здоровая и полезная альтернатива колбасе.

Шашлычок из индейки в цитрусовом маринаде

1 час 40 минут

6 порций

160 ККал

Проверенный рецепт приготовления вкусных шашлычков из индейки

Паста а-ля Карбонара ВИДЕО

30 мин.

4 порции

Простая и быстрая паста с индейкой и сметаной

Пате из индюшиной печени

1 час

6 порций

Отличная альтернатива традиционному паштету.

Люля-кебаб из индейки с кукурузой на гриле

30 мин

4 порции

Люля готовится легко и быстро, особенно если это люля-кебаб из индейки

Мини-пироги из песочного теста с индейкой и клюквой

45 минут

6 порций

Необычные пироги с индейкой и клюквой удивят любого гостя