Голень индейки BBQ по-азиатски

Name: Голень индейки BBQ по-азиатски
Yield: 10 порций
Cuisine: American
Ingredients: Голень индейки на кости - 2400 г; Имбирь корень - 10 г; Чеснок - 1 зубчик; Соевый соус - 300 ст.л.; Винный уксус - 1 ст.л.; Сахар коричневый - 12 г; Звездочка бадьяна - 4 шт.; Соль - по вкусу

Назад к списку рецептов

Порции

Время
2 ч + 6 ч 15 мин

Рейтинг:

(0)

Ингредиенты

Голень индейки на кости 2400 г

Имбирь корень 10 г

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус 300 ст.л.

Винный уксус 1 ст.л.

Сахар коричневый 12 г

Звездочка бадьяна 4 шт.

Соль по вкусу

Инструкция по приготовлению

Натрите голени индейки солью, дайте полежать 15 мин.
Для маринада очистите и натрите на мелкой терке имбирь и чеснок. Тонко нарежьте чили (с семенами или без). Сложите пряные овощи в большой глубокий контейнер с соевым соусом, сахаром и уксусом. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Положите бадьян.
Положите голени в маринад, закройте и уберите в холодильник на 6–12 ч. Время от времени переворачивайте.
Тем временем разожгите угли в котле барбекю: они должны прогореть и покрыться седым пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом. Отодвиньте угли в одну сторону котла, над той частью, где углей нет, положите голени, завернутые в фольгу. Запекайте 40 мин. Снимите фольгу и выложите голени на решетку, смажьте их маринадом и готовьте их еще 10–15 мин., перевернув 1 раз.
Выложите зажаренные голени на блюдо. Прикройте фольгой, но не закутывайте – пусть мясо «отдохнет» и дойдет до полной готовности. Подавайте с картофелем.

Тег:

Блюда от шефа Гриль Голень

Комментарии (0)

Советуем приготовить

Мини-пироги из песочного теста с индейкой и клюквой

45 минут

6 порций

Необычные пироги с индейкой и клюквой удивят любого гостя

Индейка, фаршированная кускусом

15 часов 20 минут

8 порций

275 ККал

Целая запеченная индейка — блюдо не из легких, но ради праздника можно и постараться.

Канапе с индейкой

50 минут

5 порций

240 ККал

Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.

Пасхальный рулет с индейкой и цукатами

5 порций

Добавьте в свое праздничное меню пасхальный рулет с индейкой. В восторге будут и взрослые, и дети

Шашлычки из печени индейки с яблоками

30 минут

4 порции

Шашлычки из печени — выбор настоящих гурманов.

Стейк из индейки в тайском стиле, на гриле

1 ч 20 мин

4 порции

Главный секрет сочного стейка в том, что готовить его нужно быстро

Крылья индейки в пряном маринаде

3 часа

2 порции

Крылья индейки, замаринованные с медом, имбирным соусом — идеальный вариант для гриля.

Пирог из индейки с брусничным соусом

1 ч 50 мин

8 порций

Пирог с изысканным вкусом раскроет по-новому вкус индейки. Подойдет как для праздничного застолья,...