Голень индейки BBQ по-азиатски

Назад к списку рецептов
Голень индейки BBQ по-азиатски
Порции
10
Время
2 ч + 6 ч 15 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Имбирь корень 10 г
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 300 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Сахар коричневый 12 г
Звездочка бадьяна 4 шт.
Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
  1. Натрите голени индейки солью, дайте полежать 15 мин.
  2. Для маринада очистите и натрите на мелкой терке имбирь и чеснок. Тонко нарежьте чили (с семенами или без). Сложите пряные овощи в большой глубокий контейнер с соевым соусом, сахаром и уксусом. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Положите бадьян.
  3. Положите голени в маринад, закройте и уберите в холодильник на 6–12 ч. Время от времени переворачивайте.
  4. Тем временем разожгите угли в котле барбекю: они должны прогореть и покрыться седым пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом. Отодвиньте угли в одну сторону котла, над той частью, где углей нет, положите голени, завернутые в фольгу. Запекайте 40 мин. Снимите фольгу и выложите голени на решетку, смажьте их маринадом и готовьте их еще 10–15 мин., перевернув 1 раз.
  5. Выложите зажаренные голени на блюдо. Прикройте фольгой, но не закутывайте – пусть мясо «отдохнет» и дойдет до полной готовности. Подавайте с картофелем.

Комментарии (0)

Советуем приготовить
Риет из индейки с яблоком и сельдереем
1 час 50 минут
12 порций
232 ККал
Риет очень приятен по текстуре — в ней явно ощущаются кусочки мясной основы,...
Люля-кебаб из индейки с кукурузой на гриле
30 мин
4 порции
Люля готовится легко и быстро, особенно если это люля-кебаб из индейки
Канапе с индейкой
50 минут
5 порций
240 ККал
Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.
Такос на углях с индейкой
1 ч + 1 ч
5 порций
Хит национальной кухни Мексики
Пасхальный рулет с индейкой и цукатами
5 порций
Добавьте в свое праздничное меню пасхальный рулет с индейкой. В восторге будут и взрослые, и дети
Крылышки по-охотничьи
40 мин
5 порций
Беспроигрышный вариант ужина на даче – крылышки на мангале и вкусный соус к ним. Самое главное – не...
Паста а-ля Карбонара ВИДЕО
30 мин.
4 порции
Простая и быстрая паста с индейкой и сметаной
Мини-пироги из песочного теста с индейкой и клюквой
45 минут
6 порций
Необычные пироги с индейкой и клюквой удивят любого гостя