Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
35 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Сливки 200 мл
Луковица 1.5 шт.
Батон белого хлеба 1.5 шт.
Инструкция по приготовлению
  1. Замораживаем сливочное масло в морозильной камере. Натираем его на крупной терке и распределяем стружку тонким слоем на листе пергамента или деревянной доске. Снова отправляем в морозилку.
  2. Срезаем корочку с батона, отделяем от мякиша половину и заливаем ее сливками. Оставшийся мякиш режем на мелкие кубики.
  3. Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности. 
  4. Филе грудки рубим большим ножом. Бедро рубим мелко, а грудку чуть крупнее, чтобы в котлетах чувствовались кусочки мяса, была структура.
  5. Смешиваем поочередно все ингредиенты: фарш, мякиш со сливками, лук, солим и перчим. После чего добавляем в полученную массу масляную стружку. Быстро формируем котлеты и обваливаем в хлебных кубиках.
  6. Если есть возможность, то замораживаем сформированные котлеты. Если же нет, то их можно приготовить и сразу. Чтобы котлетки сохранили форму, запекаем сначала 7 минут при 250 С, а затем еще 15 минут при 180 С.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Запеченные котлеты из индейки с грибами
50 минут
5 порций
311 ККал
Вместо грибов в котлетах можно запечь сыр, брынзу, овощной микс. В качестве панировки...
Стейки из голени индейки в лимонном соусе с запеченной картошкой
1 час
4 порции
Сытный вариант приготовления стейков из голени индейки как для праздничного стола, так и на каждый...
Голубцы из молодой капусты с индейкой
1 час
4 порции
Голубцы из молодой капусты готовятся довольно быстро, поэтому лучше их опускать сразу...
Азу с индейкой и картофелем (видео)
40 мин
5 порций
Азу с индейкой готовится удивительно быстро, а вкус такой же насыщенный как и в классическом...
Запеченная голень индейки в апельсиновой глазури
1,5 ч + 2 ч
5 порций
Голень в цитрусовом маринаде покорит любителей сочного мяса
Филе индейки маринованное в кефире
1,5 часа
2 порции
Полезное и вкусное горячее блюдо для вашего стола — филе индейки, маринованное в кефире.
Крылья с соусом блю-чиз
2 ч
5 порций
Простой рецепт хрустящих крыльев с пряным сырным соусом
Крылья индейки в карамельно-апельсиновой глазури
1 ч + 30 мин
5 порций
Идеальная закуска для большой компании