Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
35 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Сливки 200 мл
Луковица 1.5 шт.
Батон белого хлеба 1.5 шт.
Инструкция по приготовлению
  1. Замораживаем сливочное масло в морозильной камере. Натираем его на крупной терке и распределяем стружку тонким слоем на листе пергамента или деревянной доске. Снова отправляем в морозилку.
  2. Срезаем корочку с батона, отделяем от мякиша половину и заливаем ее сливками. Оставшийся мякиш режем на мелкие кубики.
  3. Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности. 
  4. Филе грудки рубим большим ножом. Бедро рубим мелко, а грудку чуть крупнее, чтобы в котлетах чувствовались кусочки мяса, была структура.
  5. Смешиваем поочередно все ингредиенты: фарш, мякиш со сливками, лук, солим и перчим. После чего добавляем в полученную массу масляную стружку. Быстро формируем котлеты и обваливаем в хлебных кубиках.
  6. Если есть возможность, то замораживаем сформированные котлеты. Если же нет, то их можно приготовить и сразу. Чтобы котлетки сохранили форму, запекаем сначала 7 минут при 250 С, а затем еще 15 минут при 180 С.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Голубцы из молодой капусты с индейкой
1 час
4 порции
Голубцы из молодой капусты готовятся довольно быстро, поэтому лучше их опускать сразу...
Азу из индейки с овощами
20 минут
2 порции
Легкое и быстрое блюдо на каждый день.
Мясной хлеб из индейки с фасолью
1 час 15 минут
6 порций
Мясной хлеб из индейки — сытное необычное блюдо, которое станет как украшением,...
Легкие бургеры из индейки
1,5 часа
6 порций
Бургер может быть полезным, особенно если это ИНДИбургер
Блинный торт с индейкой
40 минут
6 порций
Торт бывает не только на десерт. Для вас рецепт аппетитного и сытного тортика...
Томатный суп-пюре с базиликом
1,5 часа
4 порции
Пряный и очень вкусный томатный суп особенно актуален осенью и зимой.
Буженина из индейки
4 часа
8 порций
290 ККал
Здоровая и полезная альтернатива колбасе.
Паэлья с индейкой и креветками
50 мин
5 порций
Добавим в меню немного солнечной Испании!