Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
35 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Масло сливочное 200 г
Сливки 200 мл
Луковица 1.5 шт
Батон белого хлеба 1.5 шт
Инструкция по приготовлению
  1. Замораживаем сливочное масло в морозильной камере. Натираем его на крупной терке и распределяем стружку тонким слоем на листе пергамента или деревянной доске. Снова отправляем в морозилку.
  2. Срезаем корочку с батона, отделяем от мякиша половину и заливаем ее сливками. Оставшийся мякиш режем на мелкие кубики.
  3. Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности. 
  4. Филе грудки рубим большим ножом. Бедро рубим мелко, а грудку чуть крупнее, чтобы в котлетах чувствовались кусочки мяса, была структура.
  5. Смешиваем поочередно все ингредиенты: фарш, мякиш со сливками, лук, солим и перчим. После чего добавляем в полученную массу масляную стружку. Быстро формируем котлеты и обваливаем в хлебных кубиках.
  6. Если есть возможность, то замораживаем сформированные котлеты. Если же нет, то их можно приготовить и сразу. Чтобы котлетки сохранили форму, запекаем сначала 7 минут при 250 С, а затем еще 15 минут при 180 С.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Хрустящая индейка с сыром и домашним соусом песто ВИДЕО
1 ч 10 мин
5 порций
Нежное мясо с потрясающе вкусной сырно-сливочной заправкой
Рулет из индейки с ветчиной, орехами и изюмом
2 часа 30 мин
8 порций
190 ККал
Что объединяет мясной рулет, пиццу и пасту? Все они были придуманы в Италии!
Яблоко, фаршированное печенью индейки
40 мин
2 порции
Идеальное сочетание для тех, кто, как и мы, любит печень индейки.
Индейка, запеченная в фольге
60 мин
4 порции
112 ККал
Вы уже придумали, что приготовите сегодня на ужин?
Пирожки с индейкой и шпинатом
45 мин
5 порций
Сытный завтрак для хорошего дня
Рождественский штрудель с индейкой и тыквой
1 час 40 минут
4 порции
269 ККал
Ищете необычное блюдо для праздничного стола? Тогда наш рождественский штрудель с индейкой для...
Пряные бедрышки индейки с красной чечевицей
5 часов 30 мин
4 порции
231 ККал
Одно из самых белковых блюд на нашем сайте - великолепное сочетание красного мяса индейки и чечевицы
Маникотти с индейкой и шпинатом
1 ч 20 мин
5 порций
Маникотти – это вид макарон, который чаще всего встречается в виде готовых широких трубочек для...