Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
35 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Сливки 200 мл
Луковица 1.5 шт.
Батон белого хлеба 1.5 шт.
Инструкция по приготовлению
  1. Замораживаем сливочное масло в морозильной камере. Натираем его на крупной терке и распределяем стружку тонким слоем на листе пергамента или деревянной доске. Снова отправляем в морозилку.
  2. Срезаем корочку с батона, отделяем от мякиша половину и заливаем ее сливками. Оставшийся мякиш режем на мелкие кубики.
  3. Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности. 
  4. Филе грудки рубим большим ножом. Бедро рубим мелко, а грудку чуть крупнее, чтобы в котлетах чувствовались кусочки мяса, была структура.
  5. Смешиваем поочередно все ингредиенты: фарш, мякиш со сливками, лук, солим и перчим. После чего добавляем в полученную массу масляную стружку. Быстро формируем котлеты и обваливаем в хлебных кубиках.
  6. Если есть возможность, то замораживаем сформированные котлеты. Если же нет, то их можно приготовить и сразу. Чтобы котлетки сохранили форму, запекаем сначала 7 минут при 250 С, а затем еще 15 минут при 180 С.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Ризотто с индейкой
1,5 часа
2 порции
Отличная идея для ужина — ризотто с индейкой и шампиньонами. Правда,...
Азия-бургер на «булочках» из жареной лапши
1 ч + 2 ч
4 порции
Вкусное и необычное исполнение бургера в азиатском стиле
Индейка в клюквенном соусе
40 минут
2 порции
Клюква богата антиоксидантами, поэтому в старину её называли «молодильной» ягодой.
Канапе с индейкой
50 минут
5 порций
240 ККал
Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.
Крылья индейки с медом и соевым соусом
5 часов
2 порции
251 ККал
Очень ароматное и вкусное блюдо для любителей азиатской кухни. Гарниром к нему может...
Пита с индейкой
1 час
2 порции
Мясо индейки в пите — вкусный рецепт домашнего фаст-фуда.
Холодец из индейки
10 часов
4 порции
Диетическая версия традиционного холодца.
Паштет из индейки с вишней
1ч + 2 ч
5 порций
Потрясающе вкусный паштет станет украшением вашего стола