Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
35 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Масло сливочное 200 г
Сливки 200 мл
Луковица 1.5 шт
Батон белого хлеба 1.5 шт
Инструкция по приготовлению
  1. Замораживаем сливочное масло в морозильной камере. Натираем его на крупной терке и распределяем стружку тонким слоем на листе пергамента или деревянной доске. Снова отправляем в морозилку.
  2. Срезаем корочку с батона, отделяем от мякиша половину и заливаем ее сливками. Оставшийся мякиш режем на мелкие кубики.
  3. Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности. 
  4. Филе грудки рубим большим ножом. Бедро рубим мелко, а грудку чуть крупнее, чтобы в котлетах чувствовались кусочки мяса, была структура.
  5. Смешиваем поочередно все ингредиенты: фарш, мякиш со сливками, лук, солим и перчим. После чего добавляем в полученную массу масляную стружку. Быстро формируем котлеты и обваливаем в хлебных кубиках.
  6. Если есть возможность, то замораживаем сформированные котлеты. Если же нет, то их можно приготовить и сразу. Чтобы котлетки сохранили форму, запекаем сначала 7 минут при 250 С, а затем еще 15 минут при 180 С.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Ёжики из индейки с рисом
40 мин
5 порций
174 ККал
Ежики получаются сочными и очень вкусными, а морковь, добавленная к мясу птицы, делает блюдо еще...
Спагетти с фрикадельками из индейки в томатном соусе
1 час
6 порций
333 ККал
Спагетти (или любая другая паста) — наверное, самая любимая еда и у детей,...
Лазанья с индейкой и баклажанами
1 час
4 порции
Традиционное итальянское блюдо с новым ингредиентом.
Рагу из шей индейки с помидорами и печеным чесноком
2 часа 15 мин
4 порции
Душистое рагу с нежным мясом
ВИДЕО Мясной пирог без муки
1 ч 45 мин
5 порций
Рецепт пирога без муки с баклажанами и овощами
Рулет из индейки с клюквой и сыром
2 часа
4 порции
Очень вкусно в теплом и холодном виде.
Индейка по-французски
1 ч 30 мин
5 порций
Мясо по-французски - нестареющая классика, но в новом прочтении - индейка по-французски.
Вяленая индейка по-домашнему
6 часов
5 порций
Вяленое мясо в домашних условиях — это не просто, а очень просто!...