- Разрезаем грудку на крупные куски. Готовим маринад,смешав по вкусу соевый соус,соль,сахар и лимонный сок. Замаринуем индейку. На 3-4 часа,можно дольше.
- Обсушим каждый кусок,еще раз поперчим. Деревянной шпажкой протыкаем каждый кусочек мяса. Кладем на решетку таким образом,чтобы кусочки не соприкасались.
- Размещаем решетку в самом верху духовки и включаем ее на 50-60 градусов. Духовку оставляем чуть приоткрытой. Вялим индейку в течение 3-5 часов.
5