13 ч 20 мин
Общее время
Запеченные крылья индейки в глазури
Эффектное блюдо с яркой аппетитной корочкой подойдет для особого случая: ужина в кругу семьи или праздничного застолья. Для этого рецепта необходима серьезная подготовка и 12-часовое маринование мяса, но это стоит того. Попробуйте запечь крылья разными способами: на гриле или решетке, и вы получите разные блюда. На решетке крылья получатся хрустящими, в форме – более нежными внутри.
280
КБЖУ на порцию
КБЖУ на порцию
- На крыльях делаем надрезы, чтобы они лучше промариновались и приготовились.
- Для маринада смешиваем соевый соус, измельченный чеснок и острый перец, патоку, мускатный орех и специи.
- Заливаем маринадом крылья, перемешиваем и убираем в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.
- Замаринованные крылья выкладываем на решетку (или в форму для запекания) и убираем в разогретую до 150°C духовку на час, затем увеличиваем температуру до 200°C, включаем верхний гриль и подрумяниваем крылышки. Под решетку не забываем поставить противень.
- Во время приготовления не менее четырех-пяти раз смазываем крылья оставшимся маринадом (или переворачиваем крылья в форме).
Соевый соус
80 мл
Патока (меласса, она же черная патока)
2 ч.л.
Чеснок
4 зубчика
Перец чили красный
1 шт
Специи для шашлыка
1 ст.л.
Мускатный орех
1 щепотка