ВИДЕО Яйцо Бенедикт с индейкой на завтрак

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
30 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Желток 2 шт.
Бальзамический уксус 2 ч.л.
Яйцо 2.5 шт.
Зелень 1 по вкусу
Лимонный сок 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Тимьян веточка
Инструкция по приготовлению
  1. Готовим соус. На водяной бане растапливаем сливочное масло. В него поочередно вмешиваем венчиком 2 желтка, затем бальзамический уксус, соль и перец. Снимаем с водяной бани. Этот рецепт самый простой и самый сложный одновременно. Важно постоянно помешивать соус и не давать воде кипеть. Еще один секрет - свежие яйца. Если срок годности яиц подходит к концу, то соус будет сворачиваться в комочки.
  2. Готовим яйцо пашот. В подсоленную воду добавляем яблочный уксус, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, чтобы вода не бурлила. Делаем водяную воронку и вливаем по очереди сырые яйца. Варим 2-4 минуты в зависимости от того, насколько жидким хотим получить желток. Затем шумовкой достаем яйцо.
  3. Филе грудки индейки нарезаем на стейки, солим и добавляем тимьян по вкусу. Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, снимаем с огня и укрываем фольгой еще на 5 минут.
  4. Булочки разрезаем и отправляем в духовку на несколько минут до румяной корочки.
  5. Выкладываем на хлеб зелень, стейк индейки, яйцо пашот и поливаем соусом.


Комментарии (0)

Советуем приготовить
Блинный торт с индейкой
40 минут
6 порций
Торт бывает не только на десерт. Для вас рецепт аппетитного и сытного тортика...
Рождественский штрудель с индейкой и тыквой
1 час 40 минут
4 порции
269 ККал
Ищете необычное блюдо для праздничного стола? Тогда наш рождественский штрудель с индейкой для...
Запеканка из индейки с кабачками
1,5 часа
4 порции
Вкусная нежная запеканка с индейкой.
Крылья индейки в карамельно-апельсиновой глазури
1 ч + 30 мин
5 порций
Идеальная закуска для большой компании
«Пьяная» индейка ВИДЕО
1 ч + 15 мин
5 порций
Мясо томится в темном пиве более часа и буквально тает во рту
Филе грудки индейки в апельсиновом соусе
1 час
4 порции
Грудка индейки обладает сладковатым привкусом, поэтому она отлично сочетается с цитрусовой...
Клубочки из фарша
1 ч
5 порций
Не пирожки и не фрикадельки, а мясные клубочки!
Буррито с индейкой
40 минут
4 порции
229 ККал
Бурри́то  — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи),...