ВИДЕО Яйцо Бенедикт с индейкой на завтрак

Назад к списку рецептов
Порции
5
Время
30 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Масло сливочное 100 г
Желток 2 шт
Бальзамический уксус 2 ч.л.
Яйцо 2.5 шт
Зелень 1 по вкусу
Лимонный сок 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Тимьян веточка
Инструкция по приготовлению
  1. Готовим соус. На водяной бане растапливаем сливочное масло. В него поочередно вмешиваем венчиком 2 желтка, затем бальзамический уксус, соль и перец. Снимаем с водяной бани. Этот рецепт самый простой и самый сложный одновременно. Важно постоянно помешивать соус и не давать воде кипеть. Еще один секрет - свежие яйца. Если срок годности яиц подходит к концу, то соус будет сворачиваться в комочки.
  2. Готовим яйцо пашот. В подсоленную воду добавляем яблочный уксус, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, чтобы вода не бурлила. Делаем водяную воронку и вливаем по очереди сырые яйца. Варим 2-4 минуты в зависимости от того, насколько жидким хотим получить желток. Затем шумовкой достаем яйцо.
  3. Филе грудки индейки нарезаем на стейки, солим и добавляем тимьян по вкусу. Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, снимаем с огня и укрываем фольгой еще на 5 минут.
  4. Булочки разрезаем и отправляем в духовку на несколько минут до румяной корочки.
  5. Выкладываем на хлеб зелень, стейк индейки, яйцо пашот и поливаем соусом.


Комментарии (0)

Советуем приготовить
Пирог с индейкой и грибами
55 мин
4 порции
Любите пироги с грибами, но все рецепты уже надоели домашним? Тогда пусть пирог...
Голень в пряном соусе
40 мин
4 порции
Стейки голени – идеальный вариант для тех, кто любит насыщенный яркий вкус голени индейки, но не...
Шницель из индейки в красном маринаде
50 мин
2 порции
Мы предлагаем попробовать деликатный маринад на основе свежих помидоров и сладкого...
Паста с индейкой и брюссельской капустой
40 мин
4 порции
181 ККал
Необычный рецепт пасты - сочетание индейки и брюссельской капусты
Буженина из индейки
4 часа
8 порций
290 ККал
Здоровая и полезная альтернатива колбасе.
Стейки из голени индейки в лимонном соусе с запеченной картошкой
1 час
4 порции
Сытный вариант приготовления стейков из голени индейки как для праздничного стола, так и на каждый...
Лазанья с индейкой и баклажанами
1 час
4 порции
Традиционное итальянское блюдо с новым ингредиентом.
Крылья индейки в горчичном соусе
1 час
2 порции
Вкусные крылья индейки, которые сочетаются с любым гарниром.