Стейк из индейки с картофелем по-деревенски и перечным соусом

Назад к списку рецептов
Порции
3
Время
30 мин
Энергия *
310 ККал
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Картофель 0.45 кг
Лук репчатый 0.75 шт
Сливки 20% 99 мл
Бульон из индейки 150 мл
Чеснок 3 зубчик
Розмарин 3 веточка
Оливковое масло мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению

Для того, чтобы приготовить идеальный стейк из индейки достаточно придерживаться трех простых правил:

— Самое главное – не пересушить мясо! Для приготовления стейка потребуется всего 5-6 минут.

— Доставайте индейку из холодильника за 20-30 минут до готовки, чтобы сок равномерно распределился по мясу.

— Не пересолите! В индюшатине содержится натрий, натуральная соль, поэтому даже неприправленное блюдо не будет пресным.

Прекрасным дополнением к идеальному стейку, брутальному внешне и нежному внутри, станет хрустящая картошечка по-деревенски и пряный перечный соус.

  1. Стейки «Индилайт» поперчите и обжарьте на разогретом гриле или сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
  2. Нарежьте картофель небольшими дольками и обжаривайте во фритюре или в сотейнике с раскаленным маслом около 15 минут, пока картофель не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем выложите картофель по-деревенски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посолите.
  3. Приготовьте перечный соус: на смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мелко нарезанный лук, затем влейте бульон, тушите, пока половина жидкости не испарится, добавьте сливки, соль и перец, помешивайте, пока соус не загустеет, затем пробейте его блендером до однородности. Вы можете регулировать остроту соуса по вкусу, добавив больше или меньше перца, а чтобы его вкус получился как можно более интересным, используйте разные виды свежемолотого перца.
  4. Подавайте сочный стейк с картофелем по-деревенски и перечным соусом, украсив раздавленным чесноком и опаленной веточкой розмарина, которая придаст блюду необычный хвойный аромат.


Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Голень в травах
1 ч 15 мин
5 порций
Что может быть более традиционным, чем запеченная голень? Но сколько вариантов этого блюда можно...
Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом
30 мин
4 порции
Аппетитные и полезные блинчики на каждый день.
Итальянская запеканка
80 мин
5 порций
190 ККал
Совершить путешествие в солнечную Италию гораздо проще, чем кажется! Достаточно приготовить...
Заливное из индейки ВИДЕО
3-5 часа
5 порций
Традиционное заливное мясо с овощами
Чебурек с индейкой
1 час
4 порции
Чебуреки очень вкусные, но жарятся в масле, что не очень полезно. Но иногда...
Филе грудки индейки в апельсиновом соусе
1 час
4 порции
Грудка индейки обладает сладковатым привкусом, поэтому она отлично сочетается с цитрусовой...
Ёжики из индейки с рисом
40 мин
5 порций
174 ККал
Ежики получаются сочными и очень вкусными, а морковь, добавленная к мясу птицы, делает блюдо еще...
Азу с индейкой и картофелем (видео)
40 мин
5 порций
Азу с индейкой готовится удивительно быстро, а вкус такой же насыщенный как и в классическом...