Стейк из индейки с картофелем по-деревенски и перечным соусом

Назад к списку рецептов
Порции
3
Время
30 мин
Энергия *
310 ККал
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Картофель 0.45 кг
Лук репчатый 0.75 шт
Сливки 20% 99 мл
Бульон из индейки 150 мл
Чеснок 3 зубчик
Розмарин 3 веточка
Оливковое масло мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению

Для того, чтобы приготовить идеальный стейк из индейки достаточно придерживаться трех простых правил:

— Самое главное – не пересушить мясо! Для приготовления стейка потребуется всего 5-6 минут.

— Доставайте индейку из холодильника за 20-30 минут до готовки, чтобы сок равномерно распределился по мясу.

— Не пересолите! В индюшатине содержится натрий, натуральная соль, поэтому даже неприправленное блюдо не будет пресным.

Прекрасным дополнением к идеальному стейку, брутальному внешне и нежному внутри, станет хрустящая картошечка по-деревенски и пряный перечный соус.

  1. Стейки «Индилайт» поперчите и обжарьте на разогретом гриле или сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
  2. Нарежьте картофель небольшими дольками и обжаривайте во фритюре или в сотейнике с раскаленным маслом около 15 минут, пока картофель не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем выложите картофель по-деревенски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посолите.
  3. Приготовьте перечный соус: на смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мелко нарезанный лук, затем влейте бульон, тушите, пока половина жидкости не испарится, добавьте сливки, соль и перец, помешивайте, пока соус не загустеет, затем пробейте его блендером до однородности. Вы можете регулировать остроту соуса по вкусу, добавив больше или меньше перца, а чтобы его вкус получился как можно более интересным, используйте разные виды свежемолотого перца.
  4. Подавайте сочный стейк с картофелем по-деревенски и перечным соусом, украсив раздавленным чесноком и опаленной веточкой розмарина, которая придаст блюду необычный хвойный аромат.


Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Гречневая лапша Соба с индейкой
30 мин
2 порции
В приготовлении этого блюда самое важное — это вовремя закончить каждый этап: овощи должны быть...
Рулет из индейки с ветчиной, орехами и изюмом
2 часа 30 мин
8 порций
190 ККал
Что объединяет мясной рулет, пиццу и пасту? Все они были придуманы в Италии!
Крылья с соусом блю-чиз
2 ч
5 порций
Простой рецепт хрустящих крыльев с пряным сырным соусом
Мясной пудинг из индейки
1 ч 40 мин
5 порций
Пудинг из фарша индейки можно подавать тёплым как самостоятельное блюдо вместе с овощами. А можно...
Картофельные драники с индейкой
30 мин
4 порции
Картофель и мясо — пожалуй, самое традиционное сочетание. Пора взглянуть на старые рецепты...
Хрустящая индейка с сыром и домашним соусом песто ВИДЕО
1 ч 10 мин
5 порций
Нежное мясо с потрясающе вкусной сырно-сливочной заправкой
Праздничный холодец из индейки
4 ч 30 мин + 8 ч
8 порций
Если приготовить холодец из индейки правильно, то вкусным будет не только мясо, но и желе. Для...
Филе бедра индейки в рукаве
15 мин + 1 час (мар.) + 1 час
4 порции
160 ККал
Попробуйте запечь бедро индейки в духовке с необычным азиатским маринадом из перца, имбиря, чеснока...