Стейк из индейки с картофелем по-деревенски и перечным соусом

Назад к списку рецептов
Порции
3
Время
30 мин
Энергия *
310 ККал
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Картофель 0.45 кг
Лук репчатый 0.75 шт
Сливки 20% 99 мл
Бульон из индейки 150 мл
Чеснок 3 зубчик
Розмарин 3 веточка
Оливковое масло мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению

Для того, чтобы приготовить идеальный стейк из индейки достаточно придерживаться трех простых правил:

— Самое главное – не пересушить мясо! Для приготовления стейка потребуется всего 5-6 минут.

— Доставайте индейку из холодильника за 20-30 минут до готовки, чтобы сок равномерно распределился по мясу.

— Не пересолите! В индюшатине содержится натрий, натуральная соль, поэтому даже неприправленное блюдо не будет пресным.

Прекрасным дополнением к идеальному стейку, брутальному внешне и нежному внутри, станет хрустящая картошечка по-деревенски и пряный перечный соус.

  1. Стейки «Индилайт» поперчите и обжарьте на разогретом гриле или сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
  2. Нарежьте картофель небольшими дольками и обжаривайте во фритюре или в сотейнике с раскаленным маслом около 15 минут, пока картофель не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем выложите картофель по-деревенски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посолите.
  3. Приготовьте перечный соус: на смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мелко нарезанный лук, затем влейте бульон, тушите, пока половина жидкости не испарится, добавьте сливки, соль и перец, помешивайте, пока соус не загустеет, затем пробейте его блендером до однородности. Вы можете регулировать остроту соуса по вкусу, добавив больше или меньше перца, а чтобы его вкус получился как можно более интересным, используйте разные виды свежемолотого перца.
  4. Подавайте сочный стейк с картофелем по-деревенски и перечным соусом, украсив раздавленным чесноком и опаленной веточкой розмарина, которая придаст блюду необычный хвойный аромат.


Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Рулька из индейки в пакете для запекания ВИДЕО
1 час 30 мин
4 порции
Наши пакеты для запекания все равно что скатерть-самобранка
Томленые желудки индейки
1 час 50 минут
6 порций
250 ККал
Томленые желудки индейки — полезное и сытное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то...
Клубочки из фарша
1 ч
5 порций
Не пирожки и не фрикадельки, а мясные клубочки!
Азу с индейкой и картофелем (видео)
40 мин
5 порций
Азу с индейкой готовится удивительно быстро, а вкус такой же насыщенный как и в классическом...
Сэндвич с индейкой и авокадо
20 мин
3 порции
Вкусный, сытный и полезный завтрак!
Индейка в белом вине
1 час
5 порций
Классическое блюдо французской кухни
Паста с индейкой, шпинатом и помидорам черри
40 мин
2 порции
Паста с помидорами черри, шпинатом и индейки станет отличным сытным ужином на скорую...
Открытый пирог с индейкой и брокколи
1 час 15 мин
6 порций
Нежнейший пирог из индейки и брокколи идеально подойдет и для обеда, и для...