- Большое филе грудки разделяем на 2 части, малое филе можно оставить целыми кусками. В каждом куске делаем карман и начиняем болгарскими перцами, базиликом и моцареллой.
- Мясо смазываем оливковым малом, посыпаем прованскими травами, солим, перчим и отправляем в духовку на 35 минут при 190 градусах. Предварительно плотно заворачиваем грудку в пергамент, чтобы начинка осталась внутри, а мясо было нежным. За 5 минут до готовности достаем мясо, разворачиваем, обильно посыпаем тертым пармезаном и отправляем обратно в духовку.
50 мин
Общее время