Стейки из голени индейки в лимонном соусе с запеченной картошкой

Назад к списку рецептов
Порции
4
Время
1 час
Ингредиенты
Картофель мелкий 800 г
Сливочное масло 40 г
Чеснок 2 зубчик
Каперсы 4 ст.л.
Бульон из индейки 250 мл
Лимон 1.2 шт.
Перец чили маленькиий 1.2 шт.
Укроп веточка 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Листья салата 1.2 пучок
Перец по вкусу
Соль по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой. Просушите бумажными полотенцами. Переложите в миску. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Щедро посолите и поперчите. Перемешайте картофель руками, чтобы он покрылся масляной смесью. Переложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запеките в духовке при 200 °С, 40-45 мин. Или до полной готовности.

  2. Разогрейте на большой сковороде оливковое масло. Стейки натрите солью и перцем с двух сторон. Стряхните излишки. Обжарьте с двух сторон по 3 мин. Выньте из сковороды. Держите в тепле.

  3. В сковороду добавьте крупно нарезанный чеснок, каперсы, бульон, лимонный сок. Помешивая, проварите смесь, 2-3 мин. Добавьте сливочное масло. Верните в сковороду индейку. Добавьте щедрую щепотку цедры. Посолите и поперчите. Доведите мясо до полной готовности. Снимите с огня. Разложите стейки по тарелкам и полейте соусом со сковороды. Подавайте с картофелем и салатом.  

Советуем приготовить
Венский шницель из индейки
20 минут
4 порции
355 ККал
Венский шницель — одно из самых известных блюд австрийской кухни. Из индейки он получится особенно вкус...
Чили с индейкой
1 час 10 минут
6 порций
180 ККал
Самый известный вариант этого острого рагу – чили кон карне, то есть чили из мяса. Но из индейки, как нам кажется, получае...
Пате из индюшиной печени
1 час
6 порций
Отличная альтернатива традиционному паштету.
Тушеная гузка индейки с овощами
1 час
4 порции
114 ККал
А на закуску — жареную гузку, а лучше — тушеную гузку индейки. Сытное блюдо с минимальной калорийност...
Классический стейк из индейки
50 минут
4 порции
272 ККал
Классический рецепт сочного стейка из индейки.
Азу из индейки с овощами
20 минут
2 порции
Легкое и быстрое блюдо на каждый день.
Грудка индейки в ананасовой глазури
45 мин + 30 мин
4 порции
Когда душа требует праздника, используйте этот быстрый и вкусный рецепт
Шницель из индейки в красном маринаде
50 минут
2 порции
Мы предлагаем попробовать деликатный маринад на основе свежих помидоров и сладкого соуса чили.