Томатный суп с фрикадельками из индейки и миндалем

Назад к списку рецептов
Порции
4
Время
40 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Овощной бульон 1.2 л
Помидоры в собственном соку 800 г
Хлеб ломтик 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Кинза свежая 4 веточка
Орегано 8 г
Базилик сушеный 0.8 ст.л.
Сахар 10 г
Лепестки миндаля 0.8 горсть
Сливки 30% 100 мл
Желток 2 шт
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло 2 ст.л.
Инструкция по приготовлению
  1. Для тефтелей мелко нарежьте лук. Смешайте его с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и 40-50 мл оливкового масла. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 мин. 
  2. Слепите фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарьте на оливковом масле до полной готовности. 
  3. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите. Добавьте помидоры, нарезанный колечками перец чили (с семенами или без), щепотку сахара и сухие пряности. Прогрейте, помешивая, 10-12 мин. 
  4. Влейте в кастрюлю подогретый бульон. Добавьте кусочки хлеба. Доведите до кипения и проварите 10 мин. Снимите с огня. Взбейте погружным блендером до однородности. 
  5. Добавьте фрикадельки и проварите 2-3 мин. За 1 мин добавьте миндаль и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите. Снимите с огня, сбрызните оливковым маслом и подавайте.
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Легкие бургеры из индейки
1 час 30 мин
6 порций
Бургер может быть полезным, особенно если это ИНДИбургер
Тыквенный пряный суп
40 мин
5 порций
Согревающий тыквенный суп со сливочными нотками станет более питательным с грудкой индейки. Для...
Голень в пряном соусе
40 мин
4 порции
Стейки голени – идеальный вариант для тех, кто любит насыщенный яркий вкус голени индейки, но не...
Овощной суп с бедром индейки
2 ч 30 мин
5 порций
Овощной суп с бедром индейки придет на помощь, если вам захочется чего-то сытного, полезного и...
Стейк из индейки в тайском стиле, на гриле
1 час 20 мин
4 порции
Главный секрет сочного стейка в том, что готовить его нужно быстро
Крылышки «Блю чиз»
1 ч 30 мин
2 порции
Жареные крылышки индейки хороши, особенно с пикантным сырным соусом
Пасхальный рулет с индейкой и цукатами
60 мин
5 порций
Добавьте в свое праздничное меню пасхальный рулет с индейкой. В восторге будут и взрослые, и дети
Гавайский бургер с индейкой
45 минут
4 порции
232 ККал
Один из самых пикантных бургеров. Суть в необычном сочетании ананаса и мяса индейки.