- Варим бульон: в кастрюлю с водой положите голень индейки, целую морковь и 1 луковицу, добавьте лавровый лист и специи. Варите в течение часа.
- Вторую луковицу мелко нашинкуйте и обжарьте до появления золотистой корочки.
- Достаньте голень и овощи, в кастрюлю добавьте обжаренный лук и порезанный картофель. Варите 10 минут.
- Разделите филе на небольшие кусочки, добавьте в кастрюлю вместе с предварительно нарезанным щавелем. Варите еще 5 минут.
- Подавать щи мы рекомендуем с яйцом и сметаной.
4