Турецкий чечевичный суп

Назад к списку рецептов
Турецкий чечевичный суп
Порции
5
Время
1 ч 30 мин
Ингредиенты
Бедро 900  г
Чечевица красная 250 г
Томатная паста 2 ст.л.
Сливочное масло 50 г
Луковица 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Сладкая молотая паприка 0.5 ст.л.
Перец кайенский 1 щепотка
Лимон 1 шт.
Мята для подачи
Перец по вкусу
Соль по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1. Бедро индейки на кости заливаем 2 литрами воды, солим по вкусу, ставим на средний огонь и варим до готовности (около часа). Как только мясо будет готово, процеживаем бульон в среднюю кастрюлю, а мясо режем небольшими кусками. 

Шаг 2. Лук порезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту, кайенский перец, паприку, мяту и черный перец, хорошенько перемешиваем и подогреваем 1-2 минуты. 

Шаг 3. Чечевицу промываем и добавляем в бульон, ставим на слабый огонь и варим 15 минут. Как только чечевица начнет развариваться, снимаем с огня, добавляем сок 1 лимона, обжаренный лук и измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
Приятного аппетита!
Советуем приготовить
Сытный суп из индейки с кукурузой и картофелем
30 мин + 1,5 ч
6 порций
Добавьте этот яркий суп в свое обеденное меню.
Щавелевые щи с индейкой
1,5 часа
4 порции
Сегодня мы раскроем секрет кислых и очень вкусных щавелевых щей с индейкой.
Тыквенный пряный суп
40 мин
5 порций
Согревающий тыквенный суп со сливочными нотками станет более питательным с грудкой индейки. Для...
Холодный суп с индейкой и зелёными овощами
40 минут
4 порции
Теплыми летними вечерами хочется чего-то свежего, сытного и низкокалорийного....
Суп с галушками
35 мин
2 порции
Отличный вариант для легкого обеда
Итальянский томатный суп с индейкой
50 минут
6 порций
229 ККал
Сытный пряный суп в итальянском стиле разнообразит ваше обеденное меню.
Сезонное минестроне с индейкой
1 час
4 порции
Минестроне – классический итальянский густой суп из свежих овощей: моркови, картошки, лука,...
Борщ из индейки ВИДЕО
1 ч
4 порции
Классический вариант борща с бульоном на индейке