- Положите в кастрюлю плечо индейки, добавьте воду и варите на медленном огне примерно 40 минут.
- Пока варится бульон, нарежьте морковь кругами, нашинкуйте и обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте овощи в бульон.
- Нарежьте сельдерей, капусту, мелко порежьте чеснок.
- Поместите все ингредиенты в бульон и тушите еще 10-15 минут. Приправьте суп солью и перцем: теперь можно подавать к столу!
2