Сезонное минестроне с индейкой

Назад к списку рецептов

Порции

Время
1 час

Ингредиенты

Голень индейки на кости 800 г

Сырокопченый бекон 100 г

Корень сельдерея 2 шт.

Картофель 2 шт.

Лук красный 0.8 шт.

Морковь 2 шт.

Стебель сельдерея 2 шт.

Чеснок 2 зубчик

Фасоль белая вареная 200 г

Паста-звездочки 100 г

Тимьян 2 веточка

Салат романо 60 г

Оливковое масло extra virgin 2 ст.л.

Лук репчатый 0.8 шт.

Лавровый лист 0.8 шт.

Перец горошком 2 шт.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

* Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.

Инструкция по приготовлению

Для бульона отварите в 2 л воды, с добавлением лаврового листа и перца, индейку, луковицу, крупно нарезанный сельдерей и морковку. Посолите. Достаньте голень птицы, срежьте мясо с кости. Нарежьте соломкой. Бульон процедите и удалите все овощи. Оставьте бульон до использования.
Разогрейте оливковое масло. Обжарьте бекон, нарезанный небольшими кусочками до золотистого цвета, 4 мин. Выньте бекон шумовкой. Оставьте до использования.
В этой же сковороде обжарьте лук, морковку и весь сельдерей, нарезанные кубиками 1х1 см. Посолите. Готовьте, помешивая, 6-8 мин до средней мягкости морковки и клубня сельдерея. Добавьте чеснок и тимьян. Жарьте еще 2 мин.
В бульоне отварите до полной готовности картошку, нарезанную также кубиками со стороной 1 см. Добавьте содержимое сковороды, индейку, пасту и фасоль. Варите до полной готовности пасты. В самом конце добавьте салат романо, порвав его на небольшие кусочки. Посолите и поперчите. Сразу подавайте, сбрызнув суп оливковым маслом «экстра вирджин»

Тег:

Советуем приготовить

Сырный суп с индейкой

1 час 10 минут

6 порций

196 ККал

Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп с индейкой

Блин-бургер оригинальный

1 ч + 30 мин

5 порций

Блин бургер по-русски никого не оставит равнодушным

Индейка, фаршированная кускусом

15 часов 20 минут

8 порций

275 ККал

Целая запеченная индейка — блюдо не из легких, но ради праздника можно и постараться.

Окрошка с индейкой на кефире

25 минут

2 порции

Настоящий летний суп с новым ингредиентом.

Шашлычок из индейки в цитрусовом маринаде

1 час 40 минут

6 порций

160 ККал

Проверенный рецепт приготовления вкусных шашлычков из индейки

Томатный суп-гуляш

1 ч 10 мин

5 порций

Варится быстро, выглядит эффектно и на вкус очень даже хорош

Канапе с индейкой

50 минут

5 порций

240 ККал

Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.

Легкие бургеры из индейки

1,5 часа

6 порций

Бургер может быть полезным, особенно если это ИНДИбургер