Рагу из шей индейки с помидорами и печеным чесноком

Назад к списку рецептов
Порции
4
Время
2 ч 15 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Помидор 4 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Головка чеснока 3 шт.
Прованские травы 2 ч.л.
Сахар коричневый 20 г
Хлеб ломтик 4 шт.
Соль по вкусу
Сливочное масло 20 г
Инструкция по приготовлению
  1. Разогрейте духовку до 140 °С. Посолите и поперчите шеи со всех сторон, смажьте оливковым маслом и по одной заверните плотно в фольгу. Выложите в форму с бортиками.
  2. Чеснок разрежьте поперек пополам, сбрызните оливковым маслом, посолите и заверните в фольгу. Положите рядом с шеями, поставьте в духовку на 2 ч.
  3. Тем временем очистите и нарежьте тонкими полуперьями лук. Нарежьте помидоры крупными кусками (каждый помидор на 8 частей). В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогрейте смесь оливкового и сливочного масла, положите лук и жарьте на слабом огне 15 мин.
  4. Снимите мясо с запекшихся шей. Отдельно выдавите из шелухи чеснок, добавьте его к луку вместе с прованскими травами, помидорами, сахаром и солью. Увеличьте огонь, тушите 10 мин.
  5. Добавьте к помидорам мясо шей, поперчите, перемешайте и тушите еще 5–7 мин.
  6. Подавайте горячим, с деревенским хлебом.

Комментарии (0)

Советуем приготовить
Жульен с индейкой и грибами в духовке
45 минут
10 порций
160 ККал
Попробуйте приготовить жульен с индейкой и грибами в духовке!
Пита с индейкой
1 час
2 порции
Мясо индейки в пите — вкусный рецепт домашнего фаст-фуда.
Тефтели с подливкой
45 мин
5 порций
Блюдо, которое многие из нас помнят с детства под названием "ёжики"
Киш с индейкой
1 час
4 порции
Сегодня мы раскроем секрет французской кухни — приготовим открытый пирог...
Тушеная гузка индейки с овощами
1 час
4 порции
114 ККал
А на закуску — жареную гузку, а лучше — тушеную гузку индейки. Сытное...
Запеканка из индейки с кабачками
1,5 часа
4 порции
Вкусная нежная запеканка с индейкой.
Сациви с индейкой
1 час
4 порции
Одно из популярных блюд, которое традиционно готовится из птицы — это...
Пирог с индейкой и грибами
55 минут
4 порции
Любите пироги с грибами, но все рецепты уже надоели домашним? Тогда пусть пирог...