- Перец и морковь нарежьте кубиком, оливки — кольцами, все обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш, специи и доведите до готовности. Перемешайте с рубленной кинзой и остудите.
- Растопите сливочное масло. Тесто фило разверните на столе и смажьте маслом. На край выложите начинку и сворачивайте в колбаску. Сверните тесто с начинкой в улитку, смажьте взбитым с горчицей яйцом.
- Поставьте пирог в разогретую до 180-200оС духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!