40 мин
Общее время
Котлеты по-шотландски с томатным соусом
Котлеты по-шотландски фаршированы целым перепелиным яйцом. Для красивой подачи отваривайте яйцо по минуте, чтобы сохранить жидкий желток. Блюдо такое питательное, что можно есть без гарнира.
157
КБЖУ на порцию
КБЖУ на порцию
Продукт из рецепта
Фарш классический
Фарш индейки подходит для любых блюд
- Отвариваем перепелиные яйца 1 минуту и чистим.
- Фарш солим, перчим, добавляем воду и хорошо вымешиваем. Делим на шарики по 30-40 г и делаем небольшие лепешки. В центр кладём отварное перепелиное яйцо и формуем котлетку.
- На сковороде обжариваем котлеты до полуготовности и добавляем тонко нарезанный сельдерей. Вливаем томаты в собственном соку, сливочное масло, специи, воду до нужной консистенции соуса. При подаче посыпаем блюдо рубленной кинзой
Приятного аппетита!
Фарш классический
500 г
Вода
50 г
Перепелиное яйцо
8 шт
Томаты в собственном соку
500 г
Кинза свежая
50 г
Стебель сельдерея
300 г
Масло сливочное
50 г
Масло растительное
1 ст.л.
Кориандр
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу