Котлеты по-шотландски с томатным соусом

Назад к списку рецептов
Котлеты по-шотландски с томатным соусом
Порции
4
Время
40 мин
Энергия *
157 ККал
Рейтинг:

Ингредиенты
Вода 50 г
Перепелиное яйцо 8 шт
Томаты в собственном соку 500 г
Кинза свежая 50 г
Стебель сельдерея 300 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 1 ст.л.
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению
Котлеты по-шотландски фаршированы целым перепелиным яйцом. Для красивой подачи отваривайте яйцо по минуте, чтобы сохранить жидкий желток. Блюдо такое питательное, что можно есть без гарнира.
  1. Отвариваем перепелиные яйца 1 минуту и чистим.
  2. Фарш солим, перчим, добавляем воду и хорошо вымешиваем. Делим на шарики по 30-40 г и делаем небольшие лепешки. В центр кладём отварное перепелиное яйцо и формуем котлетку.
  3. На сковороде обжариваем котлеты до полуготовности и добавляем тонко нарезанный сельдерей. Вливаем томаты в собственном соку, сливочное масло, специи, воду до нужной консистенции соуса. При подаче посыпаем блюдо рубленной кинзой


Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Пастуший пирог из индейки
1 час 30 мин
4 порции
Пастуший пирог — традиционное блюдо британской кухни. Это не пирог...
Тефтели с подливкой
45 мин
5 порций
Блюдо, которое многие из нас помнят с детства под названием "ёжики"
Картофельные драники с индейкой
30 мин
4 порции
Картофель и мясо — пожалуй, самое традиционное сочетание. Пора взглянуть на старые рецепты...
Колдуны
50 мин
5 порций
Что-то среднее между варениками, пельменями и пирожками с нежным картофельным тестом
Кантри Пате
1 ч 30 мин
5 порций
Пате из голени индейки имеет простой состав и изысканный вкус
Легкое рагу из индейки
40 мин
4 порции
Легкое рагу с овощами — прекрасный выбор для позднего ужина.
Индейка в белом вине
1 час
5 порций
Классическое блюдо французской кухни
Пожарские котлеты из индейки ВИДЕО
35 мин
5 порций
Сочные котлеты с нежной текстурой и хрустящей корочкой