45 мин
Общее время
Фрикадельки с салатом и финиковым соусом
Что отличает ресторанные блюда от тех, которые мы готовим дома? Необычные вкусовые сочетания? Красивая подача? Или есть еще что-то? Мы точно не знаем, но уверены, что эти котлетки взяли бы как минимум три звезды Мишлен! Сочное мясо индейки идеально сочетается со свежим хрустящим салатом, йогуртовой заправкой с легкой сладостью фиников и пряностью маринованного лука, оторваться просто невозможно!
406,9
КБЖУ на порцию
КБЖУ на порцию
Продукт из рецепта
Фарш классический
Фарш индейки подходит для любых блюд
- Разогрейте духовку до 180°С и смажьте противень оливковым маслом.
- В миске смешайте фарш из индейки, измельченный чеснок, панировочные сухари, приправьте солью и перцем.
- Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень. Выпекайте до золотистого цвета, около 30 мин.
- Лук нарежьте полукольцами, немного посолите и сбрызните уксусом. Когда лук станет мягким, отожмите его и переложите на тарелку, жидкость сохраните. Смешайте жидкость из-под лука с йогуртом, добавьте нарезанный финик, пробейте блендером до образования густой гладкой заправки.
- Нарежьте салат ромен и выложите в миску. Добавьте помидоры черри, маслины, разрезанные пополам, и маринованный лук. Нарежьте огурцы и добавьте к салату. Полейте салат йогуртовой заправкой и подавайте с фрикадельками.
Приятного аппетита!
Фарш классический
600 г
Панировочные сухари
60 г
Чеснок
2 зубчика
Салат Ромэн
200 г
Помидоры черри
100 г
Огурец
1 шт
Лук красный
1 шт
Маслины без косточек
6 шт
Финики
2 шт
Йогурт греческий
100 мл
Оливковое масло
1 ст.л.
Винный уксус
1 ст.л.
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу