Фрикадельки с салатом и финиковым соусом

Назад к списку рецептов
Фрикадельки с салатом и финиковым соусом
Порции
4
Время
45 мин
Энергия *
406,9 ККал
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Фарш классический 600  г
Панировочные сухари 60 г
Чеснок 2 зубчика
Салат Ромэн 200 г
Помидоры черри 100 г
Огурец 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Маслины без косточек 6 шт.
Финики 2 шт.
Йогурт греческий 100 мл
Оливковое масло 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
*   Калории рассчитаны на 100 г готового блюда.
Инструкция по приготовлению
Что отличает ресторанные блюда от тех, которые мы готовим дома? Необычные вкусовые сочетания? Красивая подача? Или есть еще что-то? Мы точно не знаем, но уверены, что эти котлетки взяли бы как минимум три звезды Мишлен! Сочное мясо индейки идеально сочетается со свежим хрустящим салатом, йогуртовой заправкой с легкой сладостью фиников и пряностью маринованного лука, оторваться просто невозможно!
  1. Разогрейте духовку до 180°С и смажьте противень оливковым маслом.
  2. В миске смешайте фарш из индейки, измельченный чеснок, панировочные сухари, приправьте солью и перцем.
  3. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень. Выпекайте до золотистого цвета, около 30 мин.
  4. Лук нарежьте полукольцами, немного посолите и сбрызните уксусом. Когда лук станет мягким, отожмите его и переложите на тарелку, жидкость сохраните. Смешайте жидкость из-под лука с йогуртом, добавьте нарезанный финик, пробейте блендером до образования густой гладкой заправки.
  5. Нарежьте салат ромен и выложите в миску. Добавьте помидоры черри, маслины, разрезанные пополам, и маринованный лук. Нарежьте огурцы и добавьте к салату. Полейте салат йогуртовой заправкой и подавайте с фрикадельками.


Приятного аппетита!
Тег:
Основные блюда Легкие блюда Грудка (малое филе)
Комментарии (0)

Советуем приготовить
Стейк из индейки с картофелем по-деревенски и перечным соусом
30 мин
3 порции
310 ККал
Прекрасным дополнением к идеальному стейку, брутальному внешне и нежному внутри, станет хрустящая...
Филе индейки маринованное в кефире
1 час 30 мин
2 порции
Полезное и вкусное горячее блюдо для вашего стола — филе индейки, маринованное в кефире.
Лазанья с индейкой и баклажанами
1 час
4 порции
Традиционное итальянское блюдо с новым ингредиентом.
Мясной хлеб из индейки с фасолью
1 час 15 мин
6 порций
Мясной хлеб из индейки — сытное необычное блюдо, которое станет как украшением,...
Тыквенные горшочки ВИДЕО
1 ч + 15 мин
3 порции
Полезные ингредиенты - только овощи, мясо и рис
Легкое рагу из индейки
40 мин
4 порции
Легкое рагу с овощами — прекрасный выбор для позднего ужина.
Фаршированная грудка индейки с моцареллой ВИДЕО
50 мин
4 порции
Необычная подача классической грудки индейки
Ризотто с индейкой
1 час 30 мин
2 порции
Отличная идея для ужина — ризотто с индейкой и шампиньонами. Правда,...