- Варите голень индейки в узкой кастрюле с добавлением 2 стаканов воды 30 минут.
- Нашинкуйте лук и обжарьте его до золотистой корочки.
- Обварите помидоры и избавьтесь от кожицы, порежьте.
- Филе достаньте из кастрюли, добавьте в бульон помидоры, лук и специи по вкусу. Залейте суп томатным соком, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
- Дождитесь, пока суп немного остынет,добавьте в него листья базилика, посолите и поперчите на вкус
- Измельчите суп в блендере. При желании можно добавить в суп кусочки отваренной индейки.
4