Чихиртма
Порции
5
Время
1 ч 45 мин
Рейтинг:
(0)

Ингредиенты
Бедро 700  г
Мука 25 г
Лимон 1 шт
Петрушка 1 пучок
Корица 0.5 ст.л.
Луковица 4 шт
Яйцо 2 шт
Кинза свежая 1 веточка
Кориандр молотый 1 ч.л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
  1. Бедро заливаем 2 литрами холодной воды, солим, ставим на средний огонь и варим до готовности мяса (1 ч 15 мин). Мясо вынимаем и режем на небольшие куски.
  2. Снимаем жир с бульона и разогреваем его в сковороде, обжариваем на нем нарезанный мелким кубиком лук и муку. Вливаем 100 мл бульона и хорошо перемешиваем.
  3. Добавляем луковую смесь в бульон, доводим до кипения и добавляем веточки кинзы и петрушки целиком, затем кориандр, перец и соль, варим 15 минут. Снимаем с плиты и вынимаем петрушку и кинзу.
  4. В небольшой миске смешиваем лимонный сок с яйцом и небольшим количеством бульона. Вливаем смесь в бульон, непрерывно помешивая, доводим до кипения. При подаче в тарелки добавляем куски мяса.

Комментарии (0)

Советуем приготовить
Том Ям Кунг
1 час
5 порций
Том Ям – это кисло-острый суп с креветками или рыбой, переводится так: «Том» - «варить»,...
Щавелевые щи с индейкой
1 час 30 мин
4 порции
Сегодня мы раскроем секрет кислых и очень вкусных щавелевых щей с индейкой.
Тыквенный пряный суп
40 мин
5 порций
Согревающий тыквенный суп со сливочными нотками станет более питательным с грудкой индейки. Для...
Суп из индейки с рисом
1 час 30 мин
4 порции
Сытный суп из индейки с рисом станет отличным обеденным блюдом для всей семьи.
Турецкий чечевичный суп
1 ч 30 мин
5 порций
Необычный суп-пюре с цитрусово-мятными нотками внесет восточный колорит в ваш обычный обед. Вы...
Тыквенный согревающий суп с пряными нотками и сочной грудкой ВИДЕО
1 час
5 порций
нежный суп с пряным ароматом и тающей во рту грудкой индейки
Суп из индюшиных сердечек
50 мин
4 порции
Суп, паштет, салат, шашлык — и это далеко не весь список блюд, которые можно...
Гороховый суп с индейкой
2 часа
5 порций
150 ККал
Гороховый суп с индейкой – блюдо с нежной кремовой текстурой, которое придется по вкусу
...